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クッキング

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洋のテーブルにも和食器を!

こんにちは!五良大甫スタッフの片岡です(#^^#)

今朝の関西地方は、すごい嵐でしたね・・。

現在神戸三ノ宮で開催中のルミナリエの電飾も、強風で倒壊したらしいです(*_*; 
けが人が出なくて良かったですが、20年前の阪神大震災犠牲者へのレクイエムであるルミナリエが、これからも続くことを祈ります。



今年は電球が全部LEDに変わったので少し様子が変わりましたが、他のイルミネーションイベントとは全く違った鎮魂の灯りです。
音楽も厳かで、光の中で鐘が鳴り響くと胸が熱くなります。13日曜日までの開催です。


さて、そんなこんなで12月は街もキラキラしていますね!
なので我が家も、お家deワイン



ローストポークと林檎のソテー。
お皿は堂本正樹さんの「緑マットオーバル皿(大)」http://www.goroudaiyu.com/item/greenmatoval/

お豆とアボカドのサラダ。
お鉢は中尾万作さんの「つた文鉢」http://www.goroudaiyu.com/item/tsutamonhachi/

取皿  中尾万作「ぶどう文5寸丸皿」
http://www.goroudaiyu.com/item/bodoumaru5sun/

染付が鮮やかで華やかなテーブルになりますね♪


そして〆は片岡得意のパエリア~ヽ(^o^)丿

おなかいっぱい・・・



和食器は使い方次第で洋食に合わせてもとっても素敵になりますよね(*´▽`*)
年末のキラキラシーズンにも和食器をもっともっとお使い下さるとうれしいな~と思います!

それでは皆様、Have a nice weekend!!

2015-12-11 16:52:47

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小雪 shosetsu


こんにちは!スタッフ片岡です(^^)v

北海道は雪が積もっているようですが、ここ神戸も急激に冷え込んでまいりました。
ついに温かい食べ物が恋しくなる季節になってまいりましたね♪

と言う訳で、昨日は豚汁を作りました。



あったまります~(*´ω`) 根菜LOVEです。身体を温めてくれる食材でもありますよね。
木製の漆器は手触りも口当たりも最高! 

あぁ癒されます。

ネットショップにはあまり出展しておりませんが、五良大甫ではたくさんの漆器も扱っております。お近くの方は、ぜひ実店舗の方も覗きに来てくださいね!

そして季節外れの冷奴が乗っているのは、中尾万作「緑巻楕円小鉢」です。http://www.goroudaiyu.com/item/m241/
一人ずつ、ちょこっとしたお晩菜や香の物、デザートなんかを盛るのに重宝しております。

お湯呑は中尾万作「もえぎ十草湯呑」http://www.goroudaiyu.com/item/youkosoyunomi/


鯵のたたきなんかもつけて、、

中尾万作「さび十草輪花小鉢」http://www.goroudaiyu.com/item/M39/


あと、社長に京都のお土産で頂いた、かぶらの千枚漬け。
あぁ年の瀬が近づいてますねぇ。。。

中尾万作「色絵ひさご5寸深皿」http://www.goroudaiyu.com/item/M138/


そろそろお鍋も恋しくなる今日この頃。
皆様もお気に入りの食器で、温かいものを食べて、風邪などひかないように気を付けてお過ごしくださいね(#^^#)

ではまた~

2015-11-26 17:05:21

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カレー

こんにちは!スタッフ片岡です!(^^)!
立冬はとうに過ぎているのに、生暖かい曇天が続いている神戸です。

今日のカタオカクッキングはカレーです。
実を言えば片岡、子供の頃からカレーが苦手でした。
ルーを使ったいわゆる日本のカレーが、なーーんとなく苦手だったんです。
辛いのは平気なんですよ。山椒の実が好物の変な子供でしたから('ω')

大人になって、タイカレーや南インドのサラサラ系のカレーに出会って「あれ?私カレー好きかも~♪」って思いはじめ、今年の夏、大阪の裏谷四辺りで流行っているスパイスカレーを食べて以来、
スパイス料理の虜になってしまいましたのです(*´ω`)

と、言う訳で・・・カレーです。



なんじゃーこりゃぁぁぁぁ~('Д')
と。お思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、カレーです。

☆南インドケララ州のチキンカレーとひよこ豆のカレーのあいがけ
☆カチュンバル
☆キャベツのポリヤル
☆柿のライタ
☆玉葱のアチャール
☆香菜
☆バスマティーライス(インドの長いお米)

ですです!

2種類のカレーはかなり辛いんですが、ケララチキンはココナッツ風味だし、優しい甘みの副菜やカチュンバル(上にのっけたインドの生野菜サラダ)と一緒に食べるので、するする食べられますよ~(^^)v

お皿は中尾万作「染付流水深大皿」http://www.goroudaiyu.com/item/m227/です。
シンプルな染付の流水文は、本当にお料理が映えますね!使いやすい大きさと、ちょっとした深さがいいんです。ぜひぜひ皆様もお使いくださいませヽ(^o^)丿

それでは万作さんの新作、もう少し残っております。
引き続きアップしますのでお楽しみに!

2015-11-18 17:02:02

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朝パスタ

こんにちは!
スタッフ片岡です(*^_^*)
 
神戸地方は雨が降って寒くなってまいりました。
明後日15日は神戸マラソンなのに・・・・。
今年は片岡走りませんが、ランナーの皆さま、雨には体力を奪われますので、しっかり寒さ対策をしてがんばって走ってくださいね!ふぁいてぃーーーん!


さて、今朝は帆立とパプリカと蕪葉のパスタを作りました。

中尾万作さんの「つなぎ文7寸皿」http://www.goroudaiyu.com/item/tsunagimon7/を使ってます!
こちら、炒め物から煮魚、パスタにフルーツまで、ヘビロテのお品です(*´▽`*) 使いやすくてかっこいい~♪何を盛ってもおいしそうに見え・・・ません??器の力は偉大です!!w



パスタの作り方は、、
オリーブオイルに大蒜の香りをつけて(ほんのりね、平日の朝だからね・・)ベビー帆立とパプリカを炒めます。
クレイジーソルトなどでお好みの味をつけて、アルデンテに茹でたロングパスタと茹でて切っておいた蕪の葉を入れ、パルメザンチーズをドバっと入れます(^^)vドバっと大事です。2回言いました。 
そして、ささっと混ぜ合わせたら出来上がり!


朝食は一日の活力の素!!! 特にランナーの皆さまにも朝パスタ、おすすめです♪



それでは皆様、よい週末をお迎え下さいませ~('ω')

※五良大甫は土日祝日はお休みさせて頂いております。ご注文の際には配送日などにお気を付けくださいませ。



2015-11-13 16:54:50

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サバサン

こんにちは!スタッフの片岡です('ω')

秋も深まってまいりました・・。
五良大甫の桜の木も美しく紅葉しております。

桜は、春には淡い色合いで日本を代表する美しい花ですが、秋の紅葉も黄色から赤のグラデーションがとっても見事なんですよね。ぜひ秋の桜も楽しんでください。


さて、片岡は意外と(?)お料理好きでございます。
こちらは先日お昼に作った「サバサン」


中尾万作さんの「トリコロール7寸皿」を使用してます。
和洋どんなシーンにも使えて、とっても可愛らしいのでお気に入りです!

「サバサン」とは片岡の造語ですw。ハードトーストにマスタードを塗ってトマトハーブ味の鯖とセロリを挟み、フライパンで焼いただけの簡単クッキングですが、なかなかイケてます(^^)v
イスタンブールに旅行に行った時に、バケットに鯖フライを挟んだだけの「サバサン」が屋台で売っていて、とてもおいしかったので、ちょっとアレンジして再現してみました!

一度お試しくださいね(^^♪


では、万作さんの新作アップ、まだまだ続きま~す。お楽しみに!

2015-11-11 17:07:43

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