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こんにちは!スタッフ片岡です。 またまたお客様紹介です。 先日お伺いしたのは、もうすぐ4周年を迎える神戸三宮の「割烹江川」さんです。 まずは茶懐石に似せた一文字飯とお汁とお向。手前の引盃は金粉を浮かべた食前酒を注いで頂きます(*´з`) いくらに白子、それからえーとえーっと(*_*; 忘れたけどコリコリしてすごく美味しかった寒天寄せ。 絶品海老しんじょう~ お造り4種♪ お酒は龍力酒造さんの播州辛口ひやおろし。 少し反りの入った木の長皿への造り盛付けは珍しく面白いですね! 自家製からすみ大根(*´▽`*) 極上の鰆の塩焼。 なんとまあ、ふっくら香りよくおいしいのでしょう 家庭でもこんな風に焼けたらなぁ・・。 ほっこり海老芋の揚出し 土鍋炊き炊き込みご飯。 食べきれない分はお土産にしてくれます。 冷めてもまいう~ヽ(^o^)丿 そしてデザートとお抹茶。 林檎じゃないよ、ラフランスだよ! 酔っ払いにうれしいお抹茶(^^♪ ご馳走様でした。 オーナーシェフの腕とおもてなしの心を堪能できる、居心地の良い素敵なお店です。 あのタイヤ本にも載っているので、ご存知の方も多いでしょうね! ぜひお越しくださ~い(*^_^*) 三ノ宮駅から徒歩5分。神戸サウナの南側あたりです! 割烹 江川 http://www.egawa-kobe.com/
2015-12-22 16:21:17
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